如何判斷紅酒的品質

1、香味。香氣有很多種類：花香、果香、動物氣味、香脂氣味、燒焦氣味、化學氣味、香料氣味、植物與礦物氣味都可能會有。好的葡萄酒這些香味都是令人舒服的，和諧、優雅、純淨的。葡萄酒的香氣有多種多樣，但絕對不會是嗆鼻、讓人不舒服的，如果葡萄酒有指甲油那樣刺鼻的味道，就説明已經變質了。

2、味道。好的葡萄酒入口時是順滑的、平順，口感豐滿或清爽，吞下後會讓人回味無窮。如果喝下葡萄酒會有刺激感，在口中有化學氣味或臭味，那麼這瓶酒就不能喝了。