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1、放冰箱隔夜可以喝,夏季綠豆湯最適合冰鎮,不僅能減緩綠豆湯中營養物質氧化,也能增加綠豆湯的涼爽之感,冰鎮能減緩綠豆粥中亞硝酸鹽的形成。
2、室温下隔夜後不建議喝,由於空氣中菌類存在廣泛,綠豆湯容易變質,不適合食用,尤其是三伏天,湯類食物變質快,過夜的綠豆湯甚至直接變味。
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