大蒜種植時間根據栽培地區定，若是南方地區，建議選在秋季播種，時間是八月到十月份之間。若是北方地區，冬季温度太低，不適合秋季播種。建議選在春季的三月到四月播種，更利於後期的生長萌發。注意要選品質優良的品種，去掉莖盤並浸泡處理。土壤要保證鬆軟，肥沃，因此要提前施加基肥。栽種很簡單，直接將蒜種種下，覆蓋薄土即可。後期要澆透水，保濕保温處理，這樣才可促使更好的萌發。
拓展：大蒜整棵植株具有強烈辛辣的蒜臭味，是食藥兩用植物。它屬淺根性作物，無主根包括葉身和葉鞘，葉鞘管狀。葉生未展出前呈摺疊狀，展出後扁平而狹長，為平行葉脈；葉互生，為1/2葉序，排列對稱。葉鞘相互套合形成假莖，具有支撐和營養運輸的功能。
