何謂麪包屑 - 麪包屑是什麼

1、麪包屑是指壓碎的麪包。麪包屑的可食部分為100%。製作方法為將吃剩的麪包片放到微波爐里加熱，使麪包片完全變幹，並且有輕微的焦黃，然後把它們鋪放在塑料袋裏用擀麪杖壓碎即可。

2、任何經過發酵的東西都不能立刻吃，剛出爐的麪包還在發酵，馬上吃容易引起胃病，至少放上兩個鐘頭才能吃。還有人喜歡吃大而鬆軟的麪包，覺得口感好。其實麪包發酵也有一個度，體積過大不見得營養就多。