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八爪魚墨汁主要成分是水,墨汁含有肉眼看不見的黑色顆粒,呈粘稠的混懸液,味道粘稠且帶有腥味,通常都會蘸汁食用或者用用其它烹飪方式食用,提升其口感。八爪魚又名章魚,是一種軟體動物,是從頭足綱軟體動物中進化而來的。身體一般很小,八條觸手又細又長,故又有“八爪魚”之稱。
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