酵母粉過期還能不能用

1、酵母粉過期還不能用。

2、發酵粉是一種複合添加劑，主要用於面製品和膨化食品的生產，如果過期了，雖然不會生成有害物質，但是其活性會減弱，甚至完全失去活性，即使用了，麪糰也無法發酵成功。

3、常見的發酵粉有小蘇打、臭粉、明礬、泡打粉等，其中小蘇打和泡打粉是家庭常用的發酵粉。