胡蘿蔔素是維生素a嗎

1、胡蘿蔔素不是維生素a，維生素a是一種脂溶性維生素，維生素a存在於動物體內，植物體內只含有胡蘿蔔素，但胡蘿蔔素到人體內可以轉化維生素a，維生素a與胡蘿蔔素吸收過程不同。

2、胡蘿蔔素為主要的維生素A源物質，主要有α、β、γ三種形式，其中最為重要的為β-胡蘿蔔素。食物來源主要是深色蔬菜和水果。