1、根據個人口味選購。不同品牌不同牌子的咖啡品質不同，口味也不一樣。例如麥氏咖啡與雀巢咖啡都是特定的混成品，它們製作時所選的咖啡豆品種、焙炒方法及成品配方都各不相同，因此其風味各異。
2、選擇好的包裝咖啡。是很容易跑味和變味的飲品。凡採用密封罐裝和真空包裝都能較好地保存咖啡原有品質，而紙袋及非密封袋裝則會影響咖啡固有的品質。
3、購買要適量咖啡。是不耐貯存的飲品。盛咖啡的容器一旦打開並暴露在空氣中，咖啡醇等香精油會逐漸散失，不飽和油也會逐漸氧化。如果咖啡在空氣中放置太久，會失去固有的香味。所以，購買咖啡要適量，不宜多買。
