1、放置與温杯。放置方法：有兩種，杯子的把手在右邊是美式，杯子的把手在左邊是英式。温杯：將骨瓷咖啡杯温杯，以完整封存咖啡的所有風味。最簡單的方式是直接衝入熱水，或放入機器中預先温熱。因為，剛出爐的沸騰咖啡，一旦倒入冰涼的杯裏，温度驟然降低，香味也會受到影響。
2、清洗。質地優良的咖啡杯，杯麪緊密,毛孔細小，不易附着咖啡垢，飲用完咖啡後，只要立即以清水沖洗，即能保持杯子的清潔。長期使用的咖啡杯，或用完後未能馬上衝洗，使咖啡垢附着於杯子表面，可將杯子放入檸檬汁中浸泡，以去除咖啡垢。在咖啡杯的清洗過程中，千萬不能使用硬質的刷子刷洗，也要避免使用強酸、強鹼的清潔劑，咖啡杯的表面刮傷受損，對咖啡的品嚐有影響。
