泡咖啡需準備温度合適的水，不可過燙，90度左右為宜。過燙容易導致沖泡後咖啡泡沫較多。選擇合適的杯子，以白色細瓷咖啡杯為佳，將咖啡粉倒入杯中，加入熱水沖泡即可，可根據口味在咖啡中加入牛奶或方糖。
咖啡，是用經過烘焙磨粉的咖啡豆製作出來的飲料。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。咖啡樹是屬茜草科多年生常綠灌木或小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實裏面的果仁，再用適當的方法烘焙而成，一杯標準的咖啡品嚐起來的味道不應該是苦澀的，一名合格的咖啡師在製作咖啡時會嚴謹地進行每一步操作，最後為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是乾淨度。
