水發木耳能隔夜吃嗎

1、只要沒變味，就可以吃。

2、由於木耳中含有一定量的硝酸鹽，因此很多人認為水發木耳不可以隔夜食用，但其實木耳中的硝酸鹽是很低的，泡發成水發木耳其中含量還會更低，隔夜食用並不會對人體的健康造成傷害，所以水發木耳隔夜之後只要是沒有變味，都是可以吃的，並不需要太過於擔心。