雞蛋長毛了有毒嗎還能吃嗎

1、有毒不能吃。

2、雞蛋長毛裏面滋生了大量的黴菌毒素，即使打開後蛋清和蛋黃看着無異常，但裏面的黴菌毒素是肉眼看不到的存在，而且它十分耐高温，無法通過日常的蒸、煮、煎炒、油炸等烹飪方法消滅去除，如果誤食長毛髮黴的雞蛋，會導致人出現食物中毒的症狀，主要表現有腹痛、腹瀉、嘔吐等，需儘快就醫催吐對症治療。