自制正宗芒果乾5個步驟就能搞定，讓我們一起了解一下吧。
自制芒果乾做法和步驟
1、取一隻芒果洗淨外皮後，削去外皮，用刀把芒果豎着切成厚度大約0.3—0.5公分的片狀。
2、取一隻小鍋，將100克的清水和30克的糖倒入，開中火煮至砂糖完全溶化，接着把切好的芒果片放入煮好的糖液裏。
3、晾涼後放置冰箱冷藏3小時後，將芒果片小心的取出，一片一片的擺放在晾架上，放置在陰涼通風處。
4、期間最好每隔3—4小時翻一次面，晾至大約24小時後就可以食用了。
5、注意事項：一定要挑選肉質肥厚、鮮美多汁且自然成熟的新鮮芒果來製作芒果乾，這樣口感才會好。如果在濕度大且高温的地區，可以適當的把芒果片切薄一些，再略微加大糖液的濃度（ 糖本身也具有防腐的作用 ），經過糖液充分的浸泡，注意通風就可以了；或是放在空 調室內，這樣都會有效縮短晾至的時間，保證芒果乾最新鮮的口感。
拓展：自制芒果乾飲食特點
芒果營養豐富，食用芒果具抗癌，美化肌膚，防止高血壓、動脈硬化，防止便祕，止咳，清腸胃的功效。
拓展：芒果的熱量和減肥功效
介紹
芒果為漆樹科植物芒果的成熟果實。原產於熱帶地區，有的為雞蛋形，也有圓形、腎形、心形；皮色有多種：淺綠色、黃色、深紅色；果肉為黃色，含膳食纖維，味道酸甜不一，有香氣，汁水多而果核大。芒果集熱帶水果精化於一身，被譽為“熱帶水果之王”。
營養價值
1. 抗菌消炎：芒果未成熟的果實及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等，芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球菌、大腸桿菌的作用，可治療人體皮膚、消化道感染疾病；
2. 防癌抗癌：芒果果實含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物，具有抗癌的藥理作用；芒果汁還能增加胃腸蠕動，使糞便在結腸內停留時間縮短。因此食芒果對防治結腸癌很有裨益；
3. 祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等症有輔助治療作用；
4. 降低膽固醇、甘油三酯：芒果中含維生素C量高於一般水果，芒果葉中也有很高的維生素C含量，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點，常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利於防治心血管疾病；
5. 明目：芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量佔水果之首位，具有明目的作用。
食用效果
芒果性涼，味甘酸；入肺、脾、胃經；
有益胃止嘔，解渴利尿的功效；
主治口渴咽乾，食慾不振，消化不良，暈眩嘔吐，咽痛音啞，咳嗽痰多，氣喘等病症。
適用人羣
一般人羣均能食用，皮膚病、腫瘤、糖尿病患者應忌食。
