1、鹼性水就是PH>7的水，普通的水一般PH值根據地區不同差異較大。
2、普通的水一般PH性為中性（PH=7），根據電氣分解原理，電解制水機把水分離成氧化水和還原水，分別是酸性水（PH＜7）和鹼性水（PH＞7）。因此，鹼性水不是簡單的加入了鹼性物質的水。製作鹼性水的方式有普通的電解方式和離子交換方式。
3、鹼性水不是簡單的加入了鹼性物質的水，鹼性水對消化不良、胃病、便祕有良好的理療效果，在國外特別是韓國和日本，日常飲用鹼性水已經成為一種習慣，利用離子交換方式的鹼性水設備在韓國是作為醫療輔助器械使用的。
