1、水黃瓜的學名叫水果黃瓜。水果黃瓜是黃瓜的一類，又稱為無刺黃瓜，果實長度12~15釐米左右，直徑3釐米左右，果實表面無刺，可以生食。水果黃瓜是新的蔬菜品種，隨着它的快速發展，全國各地都開始進行栽培種植，早期的水果黃瓜品種多是從荷蘭引進，近幾年，我國已經研發出了一些國產品種。
2、水果黃瓜多為雌性系，主要作温室栽培用，與大多數露地栽培品種不同的是，它們可以不經授粉受精就完成果實的發育，但並不形成發育完全的種子。雌性系的優點是果實成熟度一致，早期產量高。此類型瓜的特點為：瓜碼密，有1節1瓜的、1節2瓜的和1節多瓜的。而且，如果管理得當，豐產潛力很大，單茬畝產可在10000千克以上。1年可種2~3茬。
