“一騎紅塵妃子笑”從古代開始荔枝是一種深受人們的喜愛的水果，但是在生活中也有許多人不知道該如何挑選荔枝，下面就來學習一下挑選荔枝的方法吧！
技巧一：看顏色。
新鮮的荔枝並不是完全鮮豔的紅色，而是有些暗紅色，許多表皮上還會帶有些許的綠色，這屬於正常現象。
技巧二：看外表。
如果荔枝頭部比較尖，而且表皮上的“釘”密集程度比較高，説明荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的荔枝。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯，味道一定會很甘甜。而且個頭越大、外形越勻稱的越好。
技巧三：手感。
用手觸摸外殼，輕輕地按捏一下，一般而言，新鮮的荔枝的手感應該緊硬而且有彈性，稍微有些軟但又不失彈性的，是相對而言比較成熟一些的，如果又軟又沒有彈性，那麼説明該荔枝已經熟透了，或者是爛了。所以記得要挑選那些稍硬一些有彈性的荔枝。
技巧四：聞氣味。
用鼻尖聞一聞，新鮮的荔枝一般都有一種清香的味道，如果有酒味或是酸味等異常的味道，説明已經不是新鮮的荔枝了。
技巧五：看果肉。
一般在買賣這類水果時，都會打開樣品查看或着試味，剝開外殼之後，如果果肉是晶瑩剔透的，那麼比較新鮮，如果帶有點紅色或褐色，就變味了。試嘗一下，新鮮的荔枝吃到嘴裏，果肉富有彈性，果汁清香誘人，酸甜可口。
以上就是挑選荔枝的技巧，下次購買荔枝時可以根據上述方法來挑選。
