牛肉的營養價值 - 牛肉臭了還能吃嗎

1、牛肉臭了是不能繼續吃的，這是由於變質導致的，上面已經滋生了大量的細菌。如果繼續食用，會給身體帶來許多危害，比如出現腹痛、腹瀉、嘔吐的情況。牛肉一旦變質，所滋生的細菌大量超標，這些大量超標的菌落，會嚴重危害人體的健康，因此，如果發現牛肉變質變味了，就不要吃了，直接扔掉即可。

2、牛肉含有豐富的蛋白質，其氨基酸組成也十分接近人體需要，能有效地提高機體的抗病能力，對處在生長髮育及病後調養階段的人特別適宜，能補血益氣。在冬季食用牛肉還有暖胃的作用。