1、幹燕窩保存的幹度和濕度
幹燕窩比較脆，在運輸過程中，非常容易破碎，所以絕大多數情況下，商家都是給燕窩噴水變軟後，這樣的燕窩柔韌一些就 不怕破碎了。自己上街買的燕窩可能會買到幹度不夠的燕窩。
燕窩的保存方法是非常講究燕窩的幹度和濕度，買回來的燕窩幹度不夠，就容易發黴變質。所以最保險的做法，就是自己風乾一下。
風乾燕窩的方法很簡單：只要把燕窩打開放在17-18度的空調中一個晚上就能夠自然風乾了。或者也可以自己用吹風機吹乾（要用冷風）。
2、幹燕窩保存的光線
光線在燕窩的保存方法中也是一個很重要的方面，很多朋友可能都會忽略這個問題。燕窩的保存要避免陽光直曬，否則會壞掉。很多人不注意燕窩的保存方法，不小心讓燕窩受潮了，然後就拿到陽光下去曬乾，結果燕窩全壞掉了。切記切記。
3、幹燕窩保存的温度
在幹度和濕度中就説過，風乾燕窩的時候要用冷風吹，這説明温度對於燕窩的保存方法也是非常重要的。一般的燕窩店裏，老闆都會把燕窩保存在冰箱裏面，説明低温對燕窩的保存有好處。這裏也推薦大家把燕窩保存在冰箱裏面，温度在5攝氏度左右，這樣就能更長久地保存燕窩啦！家裏沒有冰箱的，可以放在櫃子角落裏，儘量遠離高温的地方。
4、幹燕窩保存的器材
燕窩用什麼器材來保存比較好呢？當然是能夠密封的最好，這裏推薦用樂扣，沒有樂扣可以用普通的密封盒，不放心就在外面再包一層保鮮袋呵呵。這樣主要就是不讓燕窩受潮。
