把鴨胗洗乾淨的方法

1、將鮮鴨胗自橫面用刀剖開，把胗裏的雜質除去。

2、再將內部胗皮刮淨，外部油筋撕掉，然後洗乾淨。

3、至於該如何去除鴨胗的異味，我們可以用檸檬汁醃製，這樣不僅能去除鴨胗的異味，而且能讓它更脆嫩。

4、把鴨胗先焯水，也是去除鴨胗異味的，在水里加點料酒和老薑，鴨胗異味去除的非常乾淨。

5、把鴨胗用大葱，高度白酒，陳醋，浸泡6小時，然後撈出來，這樣是去除鴨胗異味非常有效果的。