準備材料：鮑魚適量，鹽適量 1、將買來的鮑魚用水沖洗一下備用。 2、拿起一隻鮑魚，用乾淨的牙刷蘸上鹽，刷鮑魚上面的黑膜和黏液。 3、刷洗好的鮑魚，明顯白了很多。 4、用勺子把鮑魚肉挖出來，去除後面的內臟，嘴下面的食管也要去掉，洗乾淨。
愛吃鮑魚不難，清洗處理鮑魚稍微要有點難度了，那麼作為一個忠實的吃貨，到底怎麼做才可以清洗好鮑魚，處理乾淨呢
方法
購買比較新鮮的鮑魚，買回來試用清水浸一會兒，然後，用刀打開鮑魚的殼子，將鮑魚肉從殼子裏剔出來，並去掉不必要的內臟組織
清洗鮑魚的方法如下； 1；鮑魚的清洗和扇貝有異曲同工之妙，因為都是常見的海鮮，首先最好是購買比較新鮮的鮑魚，買回來試用清水浸一會兒。 2；然後，用刀打開鮑魚的殼子，將鮑魚肉從殼子裏剔出來，並去掉不必要的內臟組織。 3；鮑魚殼子要仔細
鮑魚殼要仔細地用刀去剔，所以一定要小心不要被刀割傷了手部
1、給冷凍鮑魚解凍的最佳方法是將其放入冷水中，任其自然地慢慢化開。不要用熱水和温水。 2、宰殺鮑魚：鮑魚在烹飪之前要宰殺，去除內臟，只取淨肉食用。用勺子把兒從鮑魚的嘴部一端，貼着殼與肉之間的縫隙插入，切斷連接就可以完整的取下鮑魚肉
可以直接用刷子將鮑魚殼子刷刷乾淨，然後清洗下表面的鮑魚肉
我才發過鮑魚，經驗之談： 第一，冷水泡2天； 第二，將冷水倒掉，注入沸水，泡1天； 第三，1天后，鮑魚已有些柔軟度，此時要將腸子清除，洗乾淨嘴巴部分的泥沙，可以要牙刷刷洗； 第四，微火煮10個小時。 完成，可以作為食材備用。
然後就可以做菜做飯了
新鮮鮑魚： 新鮮鮑魚即為活鮑魚，這種鮮鮑魚，在用刷子刷洗其殼後，將鮑魚肉整粒挖出，切去中間與周圍的堅硬組織，以粗鹽將附着的黏液清洗乾淨。活鮑魚在清潔處理後，一般不需刻意烹調，就可品嚐到絕佳的風味。其中以“沙西米”生吃法較為普遍，也
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如何清洗幹鮑魚
我才發過鮑魚，經驗之談：
第一，冷水泡2天；
第二，將冷水倒掉，注入沸水，泡1天；
第三，1天后，鮑魚已有些柔軟度，此時要將腸子清除，洗乾淨嘴巴部分的泥沙，可以要牙刷刷洗；
第四，微火煮10個小時。
完成，可以作為食材備用。
鮑魚的洗法和吃法
活鮑魚，這種鮮鮑魚，在用刷子刷洗其殼後，將鮑魚肉整粒挖出，切去中間與周圍的堅硬組織，以粗鹽將附着的黏液清洗乾淨。活鮑魚在清潔處理後，一般不需刻意烹調，就可品嚐到絕佳的風味
原殼鮑魚
主料：本地活鮑魚10頭（每頭約e79fa5e98193e4b893e5b19e3133323864303260克）配料：菜心10棵調料：清湯、食鹽、雞精、料酒、葱油、濕澱粉製作步驟：
1.將鮑魚肉洗淨，在肉面上刻十字花刀，放入鍋內沸湯中煮至斷生（約
20秒鐘）撈出。
2.將鮑魚殼洗淨煮透，放入鮑魚盤中，殼內放上鮑魚肉（刻刀肉面向上）。
3.淨鍋加入清湯，調好口味，加入菜心燒沸後撇去浮沫，用濕澱粉勾薄芡，淋上葱油，均勻澆在鮑魚上即成。
原料：本地活鮑魚；配料：老雞、老鴨、脊骨、火腿、葱、姜；調料：鮑魚醬、上湯、雞汁、雞粉、生油、鹽、雞油、濕澱粉。做法：將活鮑魚宰殺去內臟，留肉用牙刷刷乾淨、清淨，取沙鍋底部墊雞、鴨骨塊加湯，上面將處理乾淨的鮑魚擺上以水沒過鮑魚為準，中火燒開，小火煨8－9小時即可，將煨透入味的鮑魚裝盤；另起鍋加上湯、加調味品，調準口味及色澤，用生粉勾芡加明油澆在煲好的鮑魚上即成。特點：色澤紅亮、肉質軟潤，鮑魚味香醇濃郁。注意事項：鮑魚必須鮮活，死鮑魚和冰凍的鮑魚其色澤口感都無法達到要求。煲時必須用小火
鮑魚怎麼清洗，鮑魚清洗方法
工具/原料
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鮑魚的清洗和扇貝有異曲同百工之妙，因為都是常見的海鮮，首先最好是購買比較新鮮的度鮑魚，買回來試用清水浸一會兒。
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然後，用刀打開鮑魚的殼子，將鮑魚肉從殼子裏剔出來，並去掉問不必要的內臟組織，
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鮑魚殼子要仔細地用刀去剔，所以一定要小心不要被刀割傷了手部，注意安全第一喲。
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有些人喜歡吃火鍋，可答以回直接用刷子將鮑魚殼子刷刷乾淨，然後清洗下表面的鮑魚肉，煮開後在用刀子割開肉與殼子即可。
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也可以先處理好了，再用鮑魚肉做料理，可以做很多特別好吃的菜、湯，價格也不是特別昂貴。答
誰給個怎麼殺鮑魚的視頻 或方法 要詳細
一、工具/原料
鮑魚
二、操作方法/步驟
1、將鮑魚清洗乾淨，可用小刀或湯匙切斷肉抄體和貝殼相連的貝柱。
2、分離後，再用小刀將內臟切掉。鮑魚的內臟海藻味極濃，也可將內臟留着，用幹煎的方式將其煎到有點焦脆，然zhidao後蘸胡椒粉，味道也很不錯。
3、如果要留着內臟，在分離的時候要儘量避免內臟破損。在鮑魚的嘴巴上劃一刀以便取出食胃管。
4、殺好的鮑魚，再次清洗乾淨，瀝乾水分就可以加工菜餚了。
小鮑魚如何挑選和清洗？
1，選鮮鮑魚的話，要觸碰時它在動，按一按肉質，柔軟則説明百是活的，肉發硬則説明是死的。 鮑魚肉完全把殼蓋上的説明肉質比度較厚實。
2，鮑魚的清洗和扇貝有異曲同工之妙，因為都是常見的海鮮，首先最好是購買比較新鮮的鮑魚，買回來試用清水浸一會兒。
3，然後，用刀打開鮑魚的殼版子，將鮑魚肉從殼子裏剔出來，並去掉權不必要的內臟組織，鮑魚殼子要仔細地用刀去剔，所以一定要小心不要被刀割傷了手部，注意安全第一。
