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1、需要冷水下鍋不開火發酵15-20分鐘,再開大火蒸25分鐘就熟了。
2、因為肉包子不同於素包子,本身肉餡是生肉是很難熟的,如果沒有發酵到位就直接下鍋,不管冷水熱水蒸,包子都又小又硬,口感不好,裏面的肉餡也會因為外皮發硬而難以蒸熟。
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