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1、阿膠糕的保存時間視情況而定,自制阿膠糕沒有添加任何防腐劑,一般室温15-20度左右,屋內通風、乾燥,可以存放30-40天,如果室內温度過高,只能存放2周。真空包裝的阿膠糕,放進冰箱保存,可以存放3-12個月,具體時間根據包裝而定。
2、阿膠糕的存放時間雖然很久,但是還是儘早食用較好,阿膠糕中含有大量糖類,温度過高糖分易融化和變質。如果發現阿膠糕表面有小黴點,並且伴有黴味的話,就不能繼續食用,以免食用後引起身體不適,如噁心、嘔吐、腹瀉等情況。
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