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1、蘿蔔。羊肉燉蘿蔔,是冬季一個非常受歡迎的菜式,兩者一起燜燉,能充分發揮蘿蔔性涼的功效,可以起到消積滯、化痰熱的作用。
2、帶皮生薑。燜羊肉時,放上一些帶皮的生薑,不僅能更加鮮美,具有去除羊肉羶味的作用,還能散火、除熱、祛風。
3、豆腐。羊肉與豆腐一起同煮,豆腐中的石膏能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用,而且豆腐也富含多種微量元素。
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