豬肉煮熟什麼顏色

1、豬肉煮熟後是白色的。

2、生豬肉紅色是因為肉裏面還留有血，所以是紅色。炒熟之後變成白色，是因為在豬肉炒制加熱的過程中，血液合着水分從肉裏分離出來，肉就會變成白色。

3、可做個小實驗：將生瘦肉切成片放到容器裏浸泡一段時間，就會發現瘦肉就不像原來那樣紅了，而浸泡的水會變成暗紅色的，説明一部分血液被浸泡出來了。