如何保存銀耳

1、將新鮮銀耳密封好，放置於冰箱冷藏室，能夠保存一週左右的時間，或者將其密封放置冰箱冷凍室，可以保存三個月左右的時間。

2、受培植環境及土壤的影響，鮮銀耳容易污染致病菌併產生毒素，因此在人工栽培銀耳的地區，禁止在農貿市場出售自家採摘的鮮銀耳。栽培銀耳的農户，務必及時丟棄已經變質的鮮銀耳，不要自家炒食、涼拌鮮銀耳，更不要將變質鮮銀耳饋贈親朋好友。