在切皮蛋的時候，如何才能讓皮蛋不粘刀呢？今天把妙招分享給大家，一起來看看吧！
切皮蛋的時候經常會遇到蛋黃粘在刀背上的狀況,破了皮蛋的好賣相不説,刀背還特別不好洗。有兩個小竅門就可以輕鬆解決這個問題。
方法
方法一：如果想要吃溏心皮蛋：
在切皮蛋的時候，如何才能讓皮蛋不粘刀呢？今天把妙招分享給大家，一起來看看吧！
需要準備：
在切皮蛋的時候，如何才能讓皮蛋不粘刀呢？今天把妙招分享給大家，一起來看看吧！
小刀、開水
在切皮蛋的時候，如何才能讓皮蛋不粘刀呢？今天把妙招分享給大家，一起來看看吧！
做法：
1. 先將皮蛋剝去外殼。
一盤澆上醋汁的松花蛋，總是家宴上不可或缺的風景。尤其是上了年紀的，特別好這口。都説松花蛋含鉛，其實現在大部分的做法都是無鉛工藝的，只要是正規廠家出售的一般都沒有問題，但也不能多吃，偶爾吃一枚，不僅可以解饞，還有少許的藥用價值。
2. 可以把開水澆在刀上。
主料 大米 150g 皮蛋 2個 豬瘦肉 90g 輔料 鹽 適量 雞精 1/2勺 料酒 1/2勺 澱粉 1/2勺 香油 1小勺 水 適量 步驟 1.將大米放入大碗中，加水揉搓後，洗淨，放入水中浸泡30分鐘。 2.將泡過的大米再度洗淨，瀝去水後倒入鍋中，加入水適量，水量約為
3. 用温熱的刀背切皮蛋，蛋黃保證一定不會粘了。
松花蛋一個做皮帶蛋，而且在一些地方還叫做“變蛋”，其實都是同一種食材，這個東西經過特殊加工之後吃起來的口感鮮滑爽口，在我們家庭中也是經常吃到的一種菜，一般我們在家裏面都會把這個松花蛋切好之後，做成涼拌的吃起來非常的可口，很多人在
值得注意的是，為了把皮蛋切的漂亮，切幾刀後需要再次將開水澆在刀背上。
松花蛋也叫皮蛋，皮蛋是一種具有中國傳統風味的蛋製品。主要原料是鴨蛋，口感新鮮、爽滑、清爽，具有獨特的色澤、香氣和口感。皮蛋不僅受到國內消費者的喜愛，而且在國際市場上享有良好的聲譽。經過特殊的加工方法，皮蛋會變得又黑又亮，上面有
方法二：如果對皮蛋蛋黃沒要求：
松花蛋也叫皮蛋，皮蛋是一種具有中國傳統風味的蛋製品。主要原料是鴨蛋，口感新鮮、爽滑、清爽，具有獨特的色澤、香氣和口感。皮蛋不僅受到國內消費者的喜愛，而且在國際市場上享有良好的聲譽。經過特殊的加工方法，皮蛋會變得又黑又亮，上面有
1. 將把皮蛋去殼。
方法一：如果想要吃溏心皮蛋： 需要準備： 小刀、開水 做法： 1. 先將皮蛋剝去外殼。 2. 把開水澆在刀上。 3. 用温熱的刀背切皮蛋，蛋黃保證不會粘了。 值得注意的是，為了把皮蛋切的漂亮，切幾刀後需要再次將開水澆在刀背上。 方法二：如果對皮
2. 將皮蛋直接浸泡在開水中1分鐘。
最好還是用線切開，比較方便，用完丟垃圾桶就好了，用刀的話可能還會粘在刀上，還要再把刀給沖洗一遍。
3. 再用刀切開成瓣，蛋黃因遇熱凝固，切的時候就不會散了。
雖然將刀在熱水中燙了再切也會不錯，但是相比之下切出來的效果，沒有用絲線將松花蛋割開來的效果好。
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切松花蛋容易粘刀背，如何切的整齊又不粘蛋黃？
松花蛋也叫皮蛋，皮蛋是一種具有中國傳統風味的蛋製品。主要原料是鴨蛋，口感新鮮、爽滑、清爽，具有獨特的色澤、香氣和口感。皮蛋不僅受到國內消費者的喜愛，而且在國際市場上享有良好的聲譽。經過特殊的加工方法，皮蛋會變得又黑又亮，上面有白色的圖案。聞到它們會帶來一種特殊的香味，這是人們最喜歡的美食之一。
那麼對於切松花蛋到底該如何避免粘刀呢？首先，當我們購買皮蛋時，我們必須選擇質量好的皮蛋。因為市場上有很多皮蛋又薄又軟，可能還沒有形成，但是也有很多帶糖心的皮蛋，但是買了之後，我們需要把它們放在蒸鍋裏蒸，這樣它們就不會又薄又軟了！只要松花蛋不軟，就不會很容易粘刀。
其次，切皮蛋時，先把開水倒在刀上，然後用温熱的刀回切皮蛋，皮蛋不會粘在刀上。如果你想讓皮蛋完整，切好幾次後再把沸水倒在刀上。你可以把皮蛋切得整齊美觀。你也可以用絲線切皮蛋，絲線均勻，不沾蛋黃。
另外，給刀的兩面塗上油脂，然後把去皮的皮蛋放在案板上，一隻手拿着一半的皮蛋，另一隻手用刀切開，這樣皮蛋會被很順利地切開，蛋黃不會粘在刀面上。
記住不要塗太多油，只要把它放在皮蛋接觸的地方。否則這個松花蛋的口感會被影響。 如果不用油不知道怎麼切皮蛋，不妨試試醋，因為皮蛋經常用醋作為調料，所以如果蘸醋切，不會影響口味，而且可以保持皮蛋整潔、好e799bee5baa6e79fa5e98193e58685e5aeb931333431366333看、衞生。
如何切松花蛋不粘刀的方法
方法一：如果想要吃溏心皮蛋：
需要準備：
小刀、開水
做法：
1. 先將皮蛋剝去外殼。
2. 把開水澆在刀上。
3. 用温熱的刀背切皮蛋，蛋黃保證不會粘了。
值得注意的是，為了把皮蛋切的漂亮，抄切幾刀後需要再次將開水澆在刀背上。
方法二：如果對皮蛋蛋黃沒要求：
1. 將皮蛋去殼。
2. 將皮蛋直接浸泡在開水中1分鐘。
3. 再用刀切開成瓣，蛋黃因遇熱凝固，切的時候就不會散了。 ……zd…………希望幫助了你
用絲線可將松花蛋割開，既均勻又不粘蛋黃。將刀在熱水中燙了再切，也切的整齊漂亮？
最好還是用線切開，比較方便，用完丟垃圾桶就好了，用刀的話可能還會粘在刀上，還要再把刀給沖洗一遍。
用絲線可將松花蛋割開，既均勻又不粘蛋黃。將刀在熱水中燙了再切，也切的整齊漂亮？
雖然將刀在熱水中燙了再切也會不錯，但是相比之下切出來的效果，沒有用絲線將松花蛋割開來的效果好。
切松花蛋容易粘刀背，如何切的整齊又不粘蛋黃？
松花蛋也叫皮蛋，皮蛋是一種具有中國傳統風味的蛋製品。主要原料是鴨蛋，口感新鮮、爽滑、清爽，具有獨特的色澤、香氣和口感。皮蛋不僅受到國內消費者的喜愛，而且在國際市場上享有良好的聲譽。經過特殊的加工方法，皮蛋會變得又黑又亮，上面有白色的圖案。聞到它們會帶來一種特殊的香味，這是人們最喜歡的美食之一。
那麼對於切松花蛋到底該如何避免粘刀呢？首先，當我們購買皮蛋時，我們必須選擇質量好的皮蛋。因為市場上有很多皮蛋又薄又軟，可能還沒有形成，但是也有很多帶糖心的皮蛋，但是買了之後，我們需要把它們放在蒸鍋裏蒸，這樣它們就不會又薄又軟了！只要松花蛋不軟，就不會很e799bee5baa6e58685e5aeb931333431366333容易粘刀。
其次，切皮蛋時，先把開水倒在刀上，然後用温熱的刀回切皮蛋，皮蛋不會粘在刀上。如果你想讓皮蛋完整，切好幾次後再把沸水倒在刀上。你可以把皮蛋切得整齊美觀。你也可以用絲線切皮蛋，絲線均勻，不沾蛋黃。
另外，給刀的兩面塗上油脂，然後把去皮的皮蛋放在案板上，一隻手拿着一半的皮蛋，另一隻手用刀切開，這樣皮蛋會被很順利地切開，蛋黃不會粘在刀面上。
記住不要塗太多油，只要把它放在皮蛋接觸的地方。否則這個松花蛋的口感會被影響。 如果不用油不知道怎麼切皮蛋，不妨試試醋，因為皮蛋經常用醋作為調料，所以如果蘸醋切，不會影響口味，而且可以保持皮蛋整潔、好看、衞生。
