曬乾蘿蔔絲的正確方法與步驟 - 曬乾蘿蔔絲的正確方法

1、主料：白蘿蔔2200克、細鹽12克（約2小匙)。

2、備好的大白蘿蔔，洗淨外皮。

3、準備一個家用的擦絲器。

4、將大蘿蔔擦成蘿蔔絲。

5、一大盆蘿蔔絲。

6、用鹽將蘿蔔絲醃製20分鐘出水。

7、擠幹水份，變成一小團一小團了。

8、平鋪到大扁篩中，曬2天左右即可，這個過程中可以翻動幾次。