螃蟹的功效和作用

1、如果習慣煮螃蟹，就需要用熱水來煮。

2、因為一開始就用冷水去煮的話，在煮的過程中會流失螃蟹的鮮味和營養，到冷水燒開後再放螃蟹進去，煮上15到20分鐘，就可以出鍋吃上鮮美的螃蟹了。

3、含有豐富的蛋白質、氨基酸、鈣、鐵、鋅、鉀、維生素A、維生素B、維生素E等，其功效是可以促進身體排泄毒素、保護黏膜上皮組織、軟化血管、抗衰老、提高免疫力。