燉鮁魚好吃又簡單的做法

1、用料：鮁魚400g、食鹽適量、料酒適量、生抽適量、米醋適量、調和油適量、水適量。

2、魚處理乾淨。切3釐米左右段，蒜切片。

3、鍋中加油放入花椒、大料、葱薑蒜爆香。倒入生抽，燒開。

4、加少許醋，再加入水蓋過魚塊。放入魚塊，繼續燒開。

5、蓋鍋蓋大火燒開後，加鹽小火繼續燉魚。水快乾後，關火。