怎麼做好吃的涼拌黃瓜

1、食材：黃瓜、蒜、紅椒、食鹽、白糖、陳醋、生抽、紅油。

2、準備黃瓜兩根，清洗乾淨，削皮，削皮時不用全部削乾淨，稍微留一點皮，會更美觀。

3、將黃瓜切掉頭和尾，從中間劃開，成兩半，切成整齊長條，並斜切成段，放入盤中。

4、蒜拍扁，切成碎末，新鮮紅椒，切碎，放入碗中。

5、碗中放入食鹽、白糖、陳醋、生抽、紅油，攪拌均勻，再加入少量開水，攪拌化開調料。

6、倒入黃瓜，顛盆，用勺子或筷子攪拌均勻，就可以裝盤了，可以根據個人喜好加入香菜。

7、一道清脆爽口的涼拌黃瓜就做好了。