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材料
松花蛋:2個;雞蛋:2個;鴨蛋:(熟)2個; 橄欖油:1大匙;高湯:2大勺;雞精:適量;香油:1小勺(B料);
三色蒸蛋的做法
雞蛋打散,加入調味料橄欖油1大勺、高湯2大勺、雞精適量拌勻
將皮蛋、鴨蛋去殼切成方丁入底部加鋪錫紙的方形器皿中
將拌好的蛋液倒入器皿中
器皿表面加鋪一層保鮮膜,入鍋中中火蒸15~20分鐘
冷卻後取下保鮮膜,倒扣在盤中
撕掉錫紙,將其切成自己喜歡的形狀,淋上香油即可
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