剝好的青核桃仁如何保存

1、去掉青皮的核桃一般陰乾就可以了。如果大量的核桃要期保存就要放在避光的通風乾燥處。如果是少量的自己吃的，曬乾以後在最好放入塑料袋裏密封，不要使它受潮就行。

2、核桃，又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質70-80克，脂肪極少，碳水化合物10克;並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。對人體有益，可強健大腦。