醬汁小龍蝦怎麼做

1、將一湯匙米酒，一湯匙醬油，半匙海鮮醬（蠔油）少許白糖和鹽、半小碗水，生粉調成醬汁備用。

2、將龍蝦對半開再切段，那個袋子裝上生粉，再把龍蝦段放進去均勻的粘滿生粉，拿出啪掉多餘的粉，再放在盤裏備用。

3、油鍋熱油，把龍蝦依次放入炸，龍蝦殼變紅就可撈起。

4、鍋少許油，將薑絲放入煸炒香味，將炸好的龍蝦段和韭菜下入炒約兩分鐘，倒入醬汁炒到收汁就可以。