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1、食材:米飯150g,南瓜50g,黃瓜1根,雞蛋1只,海苔、鮑魚汁適量。
2、準備好食材,南瓜蒸熟。
3、蛋清蛋黃分離後打散,將蛋清攤成白色蛋餅。
4、黃瓜洗淨切丁。
5、油熱後將蛋黃液炒成蛋花出鍋。
6、繼續放少許油,油熱後放入黃瓜丁翻炒。
7、炒至8成熟倒入蛋花。
8、最後加適量鮑魚汁出鍋。
9、米飯加入蒸熟的南瓜拌勻用保鮮膜捏出尼莫的身體。
10、蛋白餅切幾個長條貼在小魚身上,貼上海苔剪好的眼睛。
11、炒好的菜盛入碗底,上面放上小魚。
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