波士頓龍蝦的做法和處理

1、輔料：粉絲、大蒜、耗油、食鹽、老抽。

2、先把龍蝦洗淨，最好用牙刷刷洗一下，排尿收拾乾淨之後從中間斬開，把鉗子敲裂。

3、粉絲適量，開水燙30秒，然後放進涼水裏備用，蒜切末備用。

4、超過放入適量色拉油，油温五成熱，放入蒜末，待蒜末微黃，加少許鹽和耗油調味，老抽上色。

5、在龍蝦肉上鋪上粉絲再加入蒜蓉上鍋蒸20分鐘即可。