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1、食材:波士頓龍蝦1只、蒜泥2大匙、葱花10克、米酒2大匙、醬油2大匙。
2、波士頓龍蝦洗淨,對剖開,再去除頭部不可食用的部分,略為過水清洗。
3、將的波士頓龍蝦放入略深的蒸盤中,於蝦肉上淋入混合均勻的蒜泥和米酒。
4、電鍋外鍋擺上蒸架,按下開關加入1杯水煮滾,再放入蒸盤,蓋上鍋蓋。蒸約6分鐘至龍蝦熟,取出撒上葱花,淋上醬油即可。
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