製作碗蒸雞蛋的方法

1、用料：雞蛋一個、海苔少許、核桃2顆、料酒一勺、醬油半勺、鹽兩小勺。

2、取一個雞蛋打入用於蒸蛋的小碗，加約100ml的水。

3、放入一勺半到兩勺的鹽巴（根據個人喜好）然後將蛋液打勻。

4、打好的雞蛋鋪上保鮮膜，在保鮮膜邊緣漏一條縫，放入已經八分熱的蒸鍋中，中小火12分鐘。

5、關火，取下保鮮膜，澆上半勺醬油，撒上核桃碎和紫菜碎，可以根據個人喜好添加少許料酒和紅糖，會提味。