純大米皮的做法步驟

1、食材：水200克、大米500克、豆芽50克、紅蘿蔔50克、芹菜20克、大料水20克、蒜泥水20克、紅油辣子50克。

2、泡發的大米，打成米漿。

3、加水調成稀糊。

4、這是準備好的料汁。

5、剛剛做好的油辣椒。

6、燒開水，蒸汽上鍋，把燙盤刷油，倒入米糊，晃勻，上鍋蒸3分鐘。

7、表面刷油，輕輕揭起蒸還的米皮，放入盤中。切好放上上面的料汁加上少許鹽。