洋芋攪團怎麼做 - 洋芋攪團的做法

1、備料：土豆2斤、小辣椒四五個、生抽50克、蒜瓣三四個、葱一把、香菜一把、料酒20克、清水一碗、豆瓣醬一小勺、 生薑一兩片。

2、土豆煮到熟透，最好是筷子能輕鬆插過去。

3、用一個石臼，把土豆去皮放進石臼舂。

4、舂到土豆泥能拉絲。

5、辣椒蒜瓣姜香菜跟葱都切碎。

6、熱鍋放油，油熱放辣椒姜蒜碎下去爆香。

7、把豆瓣醬，料酒，醬油，清水倒入鍋裏，煮開，得到一鍋醬汁。

8、舂好的攪團裝碗，撒入香菜。