燉花鰱魚怎麼做好吃又簡單

1、主料：鱅魚4000g。

2、輔料：葱0.5棵、姜2片、幹辣椒4顆、香菜1根、啤酒1罐、白糖適量、白醋適量。

3、刮魚鱗，清內臟和魚腮。

4、把魚切成魚段，並且在魚身上割二刀。

5、鍋內放油，煎魚，雙面煎成金黃色。

6、加入清水，沒過魚身，然後加入半瓶啤酒，葱段，乾紅辣椒，姜，小火燉半個小時左右。

7、最後大火收汁，出鍋裝盆，撒上香菜段即可。