烤箱豬肉怎麼醃製

1、肥瘦相宜的豬肉切片，洗淨，泡在清水中半個小時，泡好的肉肉要瀝乾水份。用烤肉醬將肉肉醃製一個小時以上，然後烤盤裏鋪錫紙，將肉片碼好，烤箱預熱，200度，烤20－30分鐘。

2、常用的醃肉料：蒜頭15粒加2大匙油爆至微黃取出，另起鍋將醬油2大匙+蠔油2大匙+米酒1大匙+麥芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少許+水3又1/2杯煮開後加入蒜頭熬煮至濃稠狀晾涼即可。