1、反覆燉了多次,或者太長時間的湯時不推薦喝的。因為適當的燉可以讓骨頭裏面的營養物質出來,但是反覆燉煮會讓其中含有的一些不溶於水的有害物質也出來,損傷我們的身體。所以反覆燉的羊肉湯是不可以喝的。
2、羊肉有很濃的羊肉和血的味道，所以在燉羊肉湯之前，我們應該反覆用水洗羊肉，然後把羊肉切成小塊，然後用冷水燙一下。熱燙時，需在水中加入米醋、生薑或料酒，待水煮沸後撈出羊肉，既能有效去除羊肉的腥味，又能去除部分羊肉的腥味，還能去除羊肉中的雜質和血水，以減少羊肉的產生。羊肉的味道。不要直接燉羊肉。如果不燙一下，羊肉湯會有很濃的血和羊肉味。
