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油炸蝦怎麼做又酥又好吃

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炸蝦是生活中比較普遍的美食,它的做法總體還是比較簡單的,具體的步驟介紹如下:

選取適量蝦仁

首先選取適量蝦仁,蝦仁挑去蝦腸,加半勺白糖、一勺料酒、適量鹽抓勻醃製十分鐘左右。

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蛋清打入大碗

接着將雞蛋的蛋清打入大碗裏,加入玉米澱粉,再一點一點地加入清水,調成糊狀,不能夠太稀。

油炸蝦怎麼做又酥又好吃 第2張

炸至兩面金黃撈出

將醃製好的蝦仁放麪糊裏滾一下,然後放進燒至7成熱的油裏小火炸,炸至兩面金黃撈出就可以了。

油炸蝦怎麼做又酥又好吃 第3張
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