生粉可以代替木薯粉嗎 - 生粉和木薯粉的簡單介紹

1、生粉不可以代替木薯粉。

2、生粉是指比較純的生澱粉,原料可以來自玉米、小麥、木薯等含澱粉的物質,是經過除蛋白、纖維、脂肪後的較純物質。

3、木薯粉又稱泰國生粉。它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感QQ的帶有彈性。

很多酒店中的包子餃子就是用它做的，看起來玲瓏剔透。

木薯澱粉就是普通的那種可以燒湯加在裏面變粘的那種，但是沒有辦法揉成麪糰的。