燉羊骨頭怎麼做好吃

1、用料：羊骨3斤、葱姜，鹽，料酒適量、花椒，草果，桂皮適量、辣椒，茴香，八角適量、老抽，香葉，水適量。

2、羊骨洗淨泡去雪水，炒鍋水開放入羊骨焯水。

3、利用焯水時間準備好調料。

4、羊骨炒好瀝乾水放入高壓鍋開小火，然後倒入料酒，兩小碗水，老抽，再加入備好的調料。

5、鍋開後放適量鹽撒在上面蓋蓋，排氣閥上汽壓20分鐘。

6、20分鐘後關火待自然放氣後打開高壓鍋。

7、出鍋盛盤撒少許葱花即可。