1、切開鱷梨，去除果核。這樣切比較簡單：用刀把鱷梨對半切。
雙手抓住兩瓣，扭動，讓果核脱離。
用勺子或刀去除果核。
用勺子把果肉挖出來。不知道鱷梨怎樣算成熟？參見本網站另一篇指南《如何判斷鱷梨是否成熟》。
2、把鱷梨果肉（以及其他果蔬）放入攪拌機。糖和蜂蜜也是現在加入。開啟攪拌機，快速攪拌均勻。按照第一份食譜（濃厚的鱷梨奶昔），這一步只加糖。待會再加奶。
按照第二份食譜（健康的鱷梨果蔬汁），這時把你喜歡的水果和蔬菜一起加入。一次加兩種，攪拌後嘗一下，再依次加入。嘗試一下吧！
3、慢慢添加牛奶。控制好飲品的濃度，奶昔狀還是果汁狀？鱷梨的特殊質地使得製作的飲品可以具有不同濃度。加入少許，攪拌後看看需不需要加更多，可以嘗一下試試。牛奶越濃，最後的口感也越濃。全脂奶和鱷梨做出來的奶昔與杏仁露和鱷梨做出來的奶昔口感不同，前者更濃厚。
4、攪拌均勻細膩，裝飾，冰鎮飲用。攪拌至你想要的濃度。用你喜歡的食材來裝飾——一片菠蘿或一朵奶油。
小提示可以在奶昔上點綴冰激凌。
第一份食譜是一人份，如果有朋友到訪，可以取四份用量。第二份食譜是多人份，如果一人飲用，相應減少原料。
你需要準備攪拌機
玻璃杯
刀
勺子
素材
鱷梨奶昔
1個成熟的鱷梨1杯（236ml）冷牛奶，任意品牌
1湯匙（15g）糖，蜂蜜或代糖
鱷梨果蔬汁
1個成熟的鱷梨半個大菠蘿，切丁
1個梨
6片甘藍或甜菜葉
1杯西蘭花
1把菠菜
1根大黃瓜
4根芹菜杆
2.5cm生薑
（可隨喜好刪減或增添配料；本食譜適合2-4人飲用）
