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茄子的曬乾方法:
1、準備材料:鮮茄子5000克、鹽適量。
2、茄子清洗乾淨。
3、先切成兩半,再在每一半上切上兩刀。
4、掛在太陽底下,曬乾。
5、曬好的茄子用清水洗淨。
6、放進蒸鍋裏,蒸二十分鐘。
7、倒在竹墊上,抹上鹽拌勻。
8、再放在太陽底下曬兩天即可。
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