10取出蒸好的一品豆腐,將湯汁倒入鍋中燒開並放入少許水澱粉勾芡,澆在上面,撒上少許香葱末提色提味即可。小貼士1、豆腐要選用北豆腐,最好不用滷水豆腐。 2、豆腐和肉餡
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
材料
豆腐：1大塊; 香菇: 3朵;尖椒: 1個;紅尖椒: 1個; 小葱：3棵;蠔油：1小勺;澱粉：1小勺;生抽：1小勺;食鹽：1小勺;植物油：適量;
一品豆腐 【主料】 蟹肉250克,蟹黃100克,嫩豆腐750克,紅根。 【調料】 蛋清 (1)嫩豆腐打碎,過羅,方入蛋清、鹽攪勻。特製的摸子上,先抹一薄層豆腐泥,蒸5分鐘取
一品鮮豆腐的做法
空氣進入充分後能看到豆腐和盒底脱開 就得到一塊完整的豆腐了! 11.刀蘸點水,再橫着將豆腐切成自己喜歡的大小 豎直對半分豆腐 12.再橫着將豆腐切成自己喜歡的大小 13
豆腐切成2釐米左右的方塊，用80度左右的熱水加鹽浸泡十分鐘去除豆腥味
豆子和水同時放入原汁機中 3用大容器盛豆漿,豆渣留着可以蒸饅頭、豆渣餅和炒菜,看大 豆腐上,等涼涼之後,豆腐就成功了,兩聽飲料足以,不要太沉,水分流失的多了,豆腐的口感
肉末加料酒、澱粉、鹽、生抽抓勻醃製；香菇切成末
一品豆腐 【主料】 蟹肉250克,蟹黃100克,嫩豆腐750克,紅根。 【調料】 (1)嫩豆腐打碎,過羅,方入蛋清、鹽攪勻。特製的摸子上,先抹一薄層豆腐泥,蒸5分鐘
青紅辣椒切末，香葱切葱花備用
1、豆腐腦的做法 如果你有豆漿機,真的就是不難了。 豆漿的濃度為:黃豆:水=1:15(不 玉米粒也洗乾淨,與豆腐腦、素蟹黃絲備用。 2、豆腐腦放入蒸籠蒸4～5分鐘,取出擺放
鍋裏放入少許油，把豆腐放入鍋裏小火慢慢的煎成金撈出
20.倒入適量辣椒醬、翻炒均勻,澆淋在豆腐上即可 小貼士 因為豆腐極嫩,稍有不小心就容易碎掉,也正是因為這樣才造就一品豆腐的獨特口感! 裹澱粉是為了吸乾豆腐表面的水
再起鍋放油，把醃製過的肉末下鍋劃散翻炒顏色變白，放入香菇翻炒均勻
前言 材料主料:老豆腐; 輔料:黑豆豉、剁椒、調料一品豆腐1老豆腐片成等厚的長方形片。2黑豆豉切碎。3鍋中放油,中小火把豆腐煎成兩面驚黃。4放黑豆豉和剁椒到鍋裏,用油
然後倒入適量的蠔油翻炒
10.拔絲奶豆腐 原料:奶豆腐改刀成小塊,糖(炒糖用),麪粉、蛋清(掛糊用),油 做法: 一個用來炒主料。這樣易保存主料温度,以掛勻糖漿。 做拔絲奶豆腐的小竅門:做拔絲
炒均後加入高湯或是清水，根據各自的口味適量加入鹽或是生抽，把煎好的豆腐下鍋小火慢慢燒一會
主料 豆腐1大塊輔料 香菇3朵尖椒1個紅尖椒1個調料 食鹽1小勺生抽1小勺蠔油1小勺澱粉1小勺小葱3棵植物油適量做法1.豆腐切成2釐米左右的方塊,用80度
最後把青紅椒下鍋翻均後就完成了
材料:黃豆豆腐王乾花菇木耳尖辣椒香葱雞蛋花生油耗油鹽花椒麪丁香水步驟:1. 黃豆按豆漿機量杯量好,清洗後放入3倍涼水浸泡6小時以上。用豆漿機打磨成熟豆漿。注意,為提
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一品豆腐的家常做法
前言最近買了一本【貝太廚房】，隨便翻看時，發現了這款一品豆腐，它不同於過去吃過的，不僅顏色漂亮，營養豐富，而且還好製作，於是便給家人DIY了這道菜。
一品豆腐燒香菇的做法
用料 豆腐 一塊 葱 香菇 幾朵 青紅椒 少量 胡蘿蔔絲 蒸魚豉油 鹽 香油 一品香菇燉豆腐的做法 做準備工作：青紅椒切絲備用，香菇温水泡會，葱切末，豆腐整塊切塊置於盤中。香菇用麪粉洗洗然後切薄片，放在豆腐塊中間層。將豆腐和香菇上鍋蒸，依自己喜歡的豆腐老嫩口味看時間長短。期間準備澆汁：蒸魚豉油，少量鹽和香油小碗調汁。將豆腐出鍋瀝水。起炒鍋，放油爆香葱末、青紅椒絲和胡蘿蔔絲【這個配菜的菜碼可以自己選擇，我是為了色澤搭配了青椒和胡蘿蔔】，時間不宜過長。將菜碼和熱油澆在豆腐上，然後把剛調好的汁也澆上就可以吃了。
一品蒸豆腐？作料都是什麼？怎麼做？
一品豆腐 【主料】 蟹肉250克，蟹黃100克，嫩豆腐750克，紅根。 【調料】 蛋清50克，姜未25克，鹽適量，紹酒、澱粉各30克，油75克，香菇15克，火腿茸10克，青菜葉適量。 【製作過程】 （1）嫩豆腐打碎，過羅，方入蛋清、鹽攪勻。特製的摸子上，先抹一薄層豆腐泥，蒸5分鐘取出。 （2）炒勺放底油，將紅根茸、姜未用小火煸透，方入蟹黃炒出香味，在放入蟹肉、紹酒、湯少許，淋入少許澱粉，平鋪在蒸好的豆腐上。在把豆腐泥抹上一層（即中間釀餡），刮平，用青菜葉、火腿茸、香菇等點綴圖案、蒸5分鐘。 （3）炒勺方入湯（清湯）|紹酒、姜水，調好口味，勾入澱粉，澆在豆腐上即可。 【特點】軟嫩，味鮮美。
哈爾濱地區一品豆腐做法
一品豆腐做法
主料
內酯豆腐
1盒
輔料
油
適量
鹽
適量
紅辣椒
適量
牛肉末
適量
花椒粉
適量
雞精
適量
姜
適量
大蒜
適量
雞蛋
適量
生粉
適量
步驟1.紅辣椒洗淨、瀝乾水分，切小丁2.薑切片3.蒜切小丁4.將1、2、3放入料理機打成茸5.鍋內放少許油，倒入辣椒醬，加入適量鹽、花椒粉、雞精，魚露調味，不斷攪拌熬至自己想要的濃稠度6.晾至温熱即可裝瓶7.選擇一盒市面上最嫩的內酯豆腐
（這樣的豆腐一般用來涼拌或做湯）8.小心撕開豆腐表面的包裝紙，倒扣過來9.用剪刀剪一個小口，然後用輕拍，如果是做給自己吃，也可以用嘴往裏吹氣10.這時候空氣會隨着這個小口進入盒內，空氣進入充分後能看到豆腐和盒底脱開
就得到一塊完整的豆腐了！11.刀蘸點水，再橫着將豆腐切成自己喜歡的大小
豎直對半分豆腐12.再橫着將豆腐切成自己喜歡的大小13.準備薑末、紅椒粒14.洋葱末、牛肉末 （話説洋葱和牛肉真是絕配！哈哈）15.小心將豆腐塊在澱粉中裹薄薄一層16.再裹一層蛋液17.鍋內油6、7成熱，將豆腐塊炸成金黃撈出18.炸好的豆腐塊裝盤擺好19.鍋內放少許油，倒入牛肉末、紅椒粒、洋葱碎翻炒至牛肉變色，調入少許料酒20.倒入適量辣椒醬、翻炒均勻，澆淋在豆腐上即可
誰有正宗一品豆腐的做法，我急用。。。
自制豆腐工藝：其它工藝口味：其它口味步驟：12步時間：<60分鐘
用料黃豆
400克
輔料
水：2125毫升白醋：30克
步驟點擊步驟進入廚房模式1400克黃豆用大量水泡足8小時以上，圖為泡發後的豆子
2用原汁機打漿，400克豆子配2000毫升水，豆子和水同時放入原汁機中
3用大容器盛豆漿，豆渣留着可以蒸饅頭、豆渣餅和炒菜，看大家發揮想象力了
4豆漿打好後最好重新倒入原汁機中，反覆再打兩次，總共打漿3次，最後一次用濾網過濾出多餘豆渣，這樣口感會更細膩，每打一次都要清洗一次原汁機
5打好後的豆漿撇去泡沫，等着入鍋熬煮
6準備125毫升清水
7清水中加入30克白醋，勾兑均勻備用
8豆漿倒入鍋中，中火燒開，期間要不斷攪拌，避免糊鍋，撇去浮沫；反覆燒開三次，才可以完全煮熟，更好的除去豆腥味
9待豆漿温度到80℃左右時，加入兑好的醋水，用勺子輕輕攪拌一下，關火約莫1-2分鐘皆可以達到80℃
104-5分鐘即可出現絮狀，靜置10-15分鐘，水會慢慢變清，豆花兒基本就好了
11用漏勺取出豆花，放在鋪好屜布的豆腐盒中，蓋好屜布，用豆腐盒的蓋子輕輕壓出水分，不要太用力
12用重物壓在豆腐上，等涼涼之後，豆腐就成功了，兩聽飲料足以，不要太沉，水分流失的多了，豆腐的口感就不好了
