Hello！我是一年四季都想吃的豆腐花。南方大多叫豆花，北方大多叫豆腐腦，南方大多吃甜的，北方大多吃鹹的，這就是南北差異。
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
材料
內酯豆腐：1盒; 葱：5克;榨菜：5克;蒸魚豉油：5克;辣醬：5克;
水和黃豆比例為：1:100 用料 內酯2.5——3克 黃豆100克 水1000毫升 自制豆腐腦的做法 1.黃豆前一晚泡發 2.放入豆漿機加1000毫升水，用果汁攪拌功能打一遍 3.一遍結束再打一遍 4.磨好的豆漿過濾 5.使勁擠乾淨 6.擠好還是1000毫升那麼多 7.開始煮豆
嫩滑豆腐腦的做法
準備材料：幹黃豆100g、內脂1g、水600g 製作步驟： 1、黃豆清洗乾淨泡一個晚上 2、200克的豆子加入1000ML的清水，加入豆漿機裏 3、然後按果汁功能 4、打好的豆漿汁過濾 5、然後開火煮 6、1克的內脂加入清水 7、豆漿冷卻至表面有挑一層皮 8、然後
內酯豆腐從盒中取出，放入碗中，冷水入鍋，大火蒸
準備材料：黃豆150g，清水1200ml，內酯3g 1、將黃豆洗淨後放入容器中浸泡一夜備用。 2、浸泡後的黃豆過濾掉水分，加入清水放入豆漿機打成豆漿。 3、豆漿打好後用紗布過濾掉豆渣，最後再用手擠一擠。 4、把過濾好的豆漿煮開後再沸騰3分鐘，將豆漿
待水沸騰後改小火蒸約10分鐘，蒸的時候，就可以準備調料，榨菜切末
準備材料：黃豆150g，清水1200ml，內酯3g 1、將黃豆洗淨後放入容器中浸泡一夜備用。 2、浸泡後的黃豆過濾掉水分，加入清水放入豆漿機打成豆漿。 3、豆漿打好後用紗布過濾掉豆渣，最後再用手擠一擠。 4、把過濾好的豆漿煮開後再沸騰3分鐘，將豆漿
葱洗淨切末，蒸好的內酯豆腐，好多水呢
豆腐腦的做法： 用料： 內酯2.5克、黃豆100克、水 、黃花、木耳、香菇、葱、姜、生抽、食鹽、老抽、雞蛋、澱粉 1、市場買來的黃豆洗乾淨，用清水泡發8小時。 2、放入豆漿機加1000毫升水，用果汁攪拌功能打一遍，一遍結束再打一遍 3、磨好的豆漿
瀝掉水份，撒上榨菜末和葱花
用料 豆漿粉 2袋60g 內脂 1袋3g 涼白開 適量 滾開水 適量 用豆漿粉作豆腐腦的做法 豆漿粉放入做豆腐腦的碗中。加入少量的涼白開，攪拌到無顆粒。 加滾開水攪拌。粘稠程度，就是街上買的豆漿的粘稠程度。 將調好的豆漿放入鍋中，隔水蒸，馬上去溶
澆上蒸魚豉油，沒有的話，也可以自己調味，加少許辣醬，拌勻即可
豆腐腦的比例為黃豆150克：內脂3克。下面介紹做法： 準備材料：黃豆150克、 內脂3克、清水700克 製作步驟： 1、準備好一量杯黃豆 2、加清水提前一晚泡發 3、準備好700克清水打豆漿用 4、清水和黃豆放進豆漿機，開始打豆漿 5、打好的豆漿過濾掉豆
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豆腐腦的做法和配方是什麼 揭示五大步驟做豆腐腦
準備材料：黃豆150g，清水1200ml，內酯3g
1、將黃豆洗淨後放入容器中浸泡一夜備用。
2、浸泡後的黃豆過濾掉水分，加入清水放入豆漿機打成豆漿。抄
3、豆漿打好後用紗布襲過濾掉豆渣，最後再用手擠一擠。
4、把過濾好的zd豆漿煮開後再沸騰3分鐘，將豆漿的浮沫撇掉後關火。
5、把準備好的內酯用30ml温水融開。
6、把已經融化好的內酯水倒入電飯煲內膽中。
7、將豆漿衝入已有內酯水的電飯煲內膽中。
8、使用電飯煲保温功能，煮20分鐘的豆漿。
9、20分鐘後打開看豆腐已經凝結成豆腐腦了，直接盛出來食用就可以了。
豆腐腦的製作過程和滷水的做法
豆腐腦的做法：
用料： 內酯2.5克、黃豆100克、水 、黃花、木耳、香菇、葱、姜、生抽、食鹽、老抽、雞百蛋、澱粉
1、市場買來的黃豆洗乾淨，用清水泡發8小時。
2、放入豆漿機加1000毫升水度，用果汁攪拌功能打一遍，一遍結束再打一遍
3、磨好的豆漿用布過濾，去掉豆渣
4、過濾好，煮豆漿，邊煮邊攪拌，以防粘鍋底，開鍋轉小火再問熬幾分鐘。
5、內酯加30毫升温水化開，煮好的豆漿涼到85度温度左右，倒入內酯，用勺子劃拉幾下
6、加蓋，保温，等待20分鐘，豆腐腦就做好了答。
7、把乾的黃花、木耳、香菇温水泡發
8、把泡發的黃花、木耳、香菇、清洗乾淨，香菇切片，木耳撕專一下，切一點葱、姜
9、打一個雞蛋
10、準備好澱粉水，澱粉放碗裏，加入水，攪拌
11、開火，鍋放油，爆香葱姜，把香菇、木耳、黃花放屬入鍋裏翻炒。
12、放生抽，食鹽和老抽，適量水，煮開後，把雞蛋打進去，放入澱粉水，煮開，滷水就好了
13、豆腐腦勺到碗裏澆上滷水，豆腐腦就做好了
