扁尖冬瓜湯的做法

1、準備鹹扁尖、榨菜、冬瓜、葱花和麻油、麪筋，鹽和蔬菜精。

2、鹹扁尖用開水泡3個小時，期間換幾次水。

3、泡乾淨得扁尖切段切絲備用。

4、榨菜洗乾淨切絲備用。

5、冬瓜去皮，切片備用。

6、鍋裏放入適量水，先放入扁尖燒10分鐘，接着放入冬瓜，榨菜，燒10分鐘。

7、出鍋前放入麪筋，鹽和蔬菜精。

8、在湯盆裏放入葱花和麻油。

9、把鍋裏燒好的冬瓜湯倒入湯盆裏，就可以開吃了。